【聯合報／記者湯雅雯、校園特約記者曹馥年／台中報導】 | | 28歲的黃文祺熱愛拳擊，不但是格鬥高手，同時也是碳烤店老闆。（記者湯雅雯／攝影） |
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電影《洛基6：勇者無懼》中，拳王洛基退休後改開餐廳。28歲的黃文祺熱愛拳擊，不但是格鬥高手，同時也是碳烤店老闆。他說，自小喜歡洛基系列電影，希望能兼顧拳擊興趣與創業夢想，「像洛基一樣厲害。」「部落碳烤」是半露天式小木屋建築，主廚現烤新鮮食材，再淋上特製醬汁，每日從澎湖空運來的新鮮海產，也是一大特色。碳烤店裡貼了一張拳擊訓練班的招生海報，海報上帶著拳擊手套，擺出格鬥架式的男模正是老闆黃文祺。他說，國中時迷上漫畫「鐵拳對鋼拳」，漫畫的主角與他年齡相近，在追求拳擊夢想的過程中，結交許多好友，讓他暨羨慕又崇拜，立志練拳擊。黃文祺回憶，19歲時毛遂自薦，參加台中體育學院拳擊隊，拜入現任台灣職業拳擊協會理事長何四郎門下；隔年入伍，到海軍陸戰隊兩棲特勤隊服了6年8個月的志願役，不但學會空手道，還練出好體格。由於當兵時常與同袍烤肉，因此烤出興趣，退伍後拜師學烹飪技巧，去年六月開店，縱使每天忙到凌晨3時，他仍無法忘情拳擊，在拳擊名師王中原處重拾興趣。黃文祺說，女友是澎湖望安人，因此店裡的海產都是每天從澎湖運來的新鮮貨；店裡的獨門醬汁，也是好吃的秘訣。「部落的碳烤比別家道地！」常客賴先生說，招牌松阪豬排更是一絕。黃文祺則推薦以墨魚、花枝灌製而成的墨魚香腸；韓式泡菜烤肉以梅花肉烘烤，配上大麥啤酒，相當過癮。●提醒您：飲酒過量有害身體健康，未成年請勿飲酒地址：台中市忠明路300-1號
電話：（04）2208-5055
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