豎琴海豹油與魚油的比較 œ
比較項目 | 豎琴海豹油 | 魚油 |
售價 | 1000~3000元 | 500~5000元 |
來源 | 北極豎琴海豹脂肪 | 魚體內臟、魚頭、魚骨 |
ω-3不飽合脂肪酸 | 豎琴海豹油中含有20-25%的ω-3不飽合脂肪酸 | 魚油中的ω-3不飽合脂肪酸要經過高度濃縮才能達到足夠含量 |
EPA“血管清道夫” 可防止血栓,降低高血壓和膽固醇 | 7.7~9.8% | 少量 |
DHA“腦黃金” 腦與視神經功能發育的重要營養成份 | 8.8~10.6% | 少量 |
DPA 在人體母乳與海豹油中含量較高,與EPA、DHA具協同效果其組合成之ω-3不飽合脂肪酸對類風溼關節炎、氣喘病具舒緩效果 | 4.4~5.6% | 極少量或無 |
Squalene 具抗癌作用,可活化細胞,抑制食物中膽固醇的吸收 | 豐富 | 無 |
脂溶性物質 增加淋巴球對腫瘤的攻擊力,調節提升人體免疫力 | 海豹油獨特擁有 | 無 |
人體吸收度 | 豎琴海豹油分子結構中的DHA和EPA是位於三酸甘油脂(Triacylglycerol)的Sn-1和Sn-3的位置,利於人體吸收,約75~90% | 魚油的DHA和EPA則位於三酸甘油脂的Sn-2的位置,人體吸收度僅15% |
油脂穩定度 | 豎琴海豹油中含有一種天然抗氧化劑,即角鯊烯(Squalene)。可以使海豹油在190度高溫烹飪條件下不被氧化 | 魚油中不含抗氧化劑,因此,容易在常溫下變質而有害 |
~人體必需脂肪酸含量比較~
EPA% | DPA% | DHA% | |
海豹油 | 8 | 9 | 5 |
深海魚油 | 18 | - | 12 |
鯊魚肝油 | 3.5 | - | 16.5 |
鰻骨油 | 3 | - | 6 |
甲魚油 | 7 | - | 10 |
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