以前在旅部連的時候,算是連開伙吧(但還是得應付旅部各級長官),當時的副食費結餘多,中餐跟晚餐都有兩樣主菜(魚.肉類),兩樣配菜(菜混著肉,如:竹筍炒肉絲)跟一樣青菜,每天都有夜點(上述學長所言過半夜的哨兵下哨後的宵夜,通常是早餐還沒開封的冷凍包子饅頭跟用豆漿包及奶粉包煮好的豆漿,牛奶),不過還是差銜訓時跟著99師師部吃,差了好大一節.....都是中西合璧的XD
到了十四連,因為是新成立的單位,當時是屬於營開伙,但是各連伙房自行料理,當時要準備三個連的量(欠兩連在外地),剛開始,小弟接採買,根本沒人可以問,我師父就說按照以前的菜色開,在下就照做了,當下大家都吃的很爽,當時兵新,但是到營部及所屬各連各哨都不會被刁;到了過年,更是把平常沒吃過的高單價食材開了出來(如龍蝦,土虱...等)
但是到了兩個月一次的結算日,事情大條了,副食費超支十餘萬......營長震怒,再下差點就被抓去關禁閉(這時的採買已經沒有經手現金了,不然應該不是關禁閉可以解決的XD)當時為了補回虧損,開始吃的其差無比,一天只有一餐會有肉,每餐都有蛋料理,一週內還不能重複(因為營長是砲兵出身,深信蛋可以補充營養),兩樣青菜,維持四菜一湯,星期六日大部分是蛋炒飯或麵食類...當下黑到去其他連跟哨所都差點被打XD.以為是在下要黑錢...每天採買完,分完菜,要趕回連上煮中餐(也是從切肉切菜開始學,學到可以獨立作業XD),下午操課.站哨,煮完晚餐後,還得拿菜單給營長批改,改完後還要再送至營部批,.那時從營部回來都半夜了,有時會在壽山上吃阿伯的黑輪(當時他剛剛出來擺攤)或去中山大學的7-11買個東西吃再回連上,回來後要趕快寫單子,早上要投副供站,還要站一班哨,當時兩三個月沒有睡過床,都直接睡在庫房的大米上(才知道原來大米是好物!!!可以隔絕寒氣,又有類似"記憶睡墊"的功能),這樣還真的給他四個月就補的差不多了,就像營長說的,陸戰隊沒有辦不到的事XD
就小弟所經歷過的,連開伙跟營開伙最大的不同是:去副供站領菜的份量不同(一個人領一個連跟三個連的份量差很多),還有實際煮的量也會不一樣.因為按規定,青菜及肉類都是十人吃一公斤,但問題是副供站裡菜跟肉的品質相信大家都心知肚明(只有聯勤負責簽約的不知道而已XD),再加上青菜還要切過,洗過,挑過,可食用部分如果還有800克算是很好了;肉類也是一樣,明明就有規定規格,例如"肉角"裡肥肉的比例多少,"雞丁"只能出現幾支脖子跟幾隻翅膀,唉....說穿了,官商勾結....
|